»óÇ°À» »ç´Â °Í¿¡µµ ÂøÇÔ°ú ³ª»ÝÀÌ ÀÖ´Ù°í? ÀÌ ¸»¿¡ °í°³¸¦ °¼¿ì¶×Çß´Ù¸é ¡®À±¸®Àû ¼Òºñ¡¯¶ó°í ¹Ù²ã ¸»ÇÏ¸é ¡®¾ÆÇÏ!¡¯ ½ÍÀ» °ÍÀÌ´Ù. ÈçÈ÷ ¡®ÂøÇÑ ¼Òºñ¡¯¶ó°íµµ ºÒ¸®´Â ÀÌ À±¸®Àû ¼Òºñ´Â ȯ°æ¿À¿°ÀÌ ½ÉÇØÁö°í »ý»êÀÚ¿¡ ´ëÇÑ Àαǹ®Á¦°¡ ´ëµÎµÇ¸é¼ »õ·Î¿î ¼Òºñ¹®È·Î ÀÚ¸® Àâ°í ÀÖ´Ù.
À±¸®Àû ¼Òºñ¶õ ¼ÒºñÀÚ°¡ À±¸®ÀûÀÎ °¡Ä¡ÆÇ´ÜÀ¸·Î »óÇ°, ¼ºñ½º¸¦ ±¸¸ÅÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. Àΰ£°ú µ¿¹°, ȯ°æ¿¡ Çظ¦ ³¢Ä¡´Â »óÇ°Àº ÇÇÇÏ°í, ȯ°æ, Áö¿ª»çȸ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç »ý»êÀÚ¿¡°Ô Á¤´çÇÑ °ªÀ» Áö±ÞÇÏ´Â °øÁ¤¹«¿ªÀ» ÅëÇØ ¸¸µé¾îÁø Á¦Ç°À» ±¸¸ÅÇÏ´Â °Í µîÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
À±¸®Àû ¼ÒºñÀÇ 4°¡Áö ÇüÅÂ
¿µ±¹ À±¸® ¼ÒºñÀÚ ´Üü ¹Ìµð¾îÀÎ ¡®Ethical consumer¡¯´Â À±¸®Àû ¼ÒºñÀÇ ÇüŸ¦ 4°¡Áö·Î ºÐ·ùÇß´Ù.
ù ¹ø°, ±àÁ¤ÀûÀÎ ¼Òºñ. ÀÏ¹Ý Á¦Ç°º¸´Ù À±¸®Àû Á¦Ç°À» ¼ÒºñÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î Àå°Å¸® ¿î¼ÛÀ¸·Î ÀÎÇÑ Åº¼Ò ¹èÃâ·®À» ÁÙ¿© ȯ°æÀ» ÁöÅ°±â À§ÇØ, ±Ù°Å¸® Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÈ Áö¿ª ³ó»ê¹°À» ¼ÒºñÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
µÎ ¹ø°, ¼Ò±ØÀûÀÎ ±¸¸Å. ºñÀ±¸®ÀûÀÎ Á¦Ç°À» ±¸¸ÅÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ´Ù. µ¿¹° Çдë·Î ¸¸µé¾î³½ Á¦Ç°À» »çÁö ¾Ê´Â °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
¼¼ ¹ø°, ȸ»ç¿¡ ±â¹ÝÀ» µÐ ±¸¸Å. ºñÀ±¸®ÀûÀÎ ±â¾÷ÀÇ ¸ðµç Á¦Ç°ÀÇ ±¸¸Å¸¦ ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ºÒ¸Å¿îµ¿°ú ºñ½ÁÇÑ °³³äÀ¸·Î ¾Æµ¿³ëµ¿ ÂøÃë¿Í °°Àº ºñÀ±¸®Àû ÇàÀ§¸¦ ÇÑ ±â¾÷ÀÇ Á¦Ç°À» »çÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ´Ù.
³× ¹ø°, ¿ÏÀüÈ÷ °ËÁõµÈ °ÍÀ» ±¸¸ÅÇÏ´Â °Í. ±â¾÷°ú Á¦Ç° ¸ðµç Ãø¸éÀ» °í·ÁÇÏ°í ´õ¿í À±¸®ÀûÀÎ Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ´Â ¼Òºñ¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. ÀÎÁõ¸¶Å©³ª Æò°¡Á¡¼ö¸¦ ÅëÇØ ´õ ³ªÀº °ÍÀ» ¼ÒºñÇÑ´Ù.
À±¸®Àû Á¦Ç°À» ¼ÒºñÇÏ´Â °Í°ú ÇÔ²² ºñÀ±¸®ÀûÀÎ Á¦Ç°À» ¼ÒºñÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù´Â °³³äÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, À±¸®Àû Á¦Ç°À̶ó°í Çؼ ¸Í¸ñÀûÀ¸·Î ¼ÒºñÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ ÃæºÐÇÑ °ËÁõÀ» ÅëÇØ ¼ÒºñÇÏÀÚ´Â °ÍÀÌ´Ù.
À±¸®Àû ¼Òºñ¿¡ °üÇÑ ±¹³» ÀÎÁõ¸¶Å©
Á¦Ç°À» ¼ÒºñÇÒ ¶§ ´ÙÀ½ÀÇ ¸¶Å©¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â ½À°üÀ» ±â¸£¸é ´õ ģȯ°æÀûÀÌ¸ç °Ç°ÇÑ ¼Òºñ¹®È¸¦ ¸¸µé¾î³ª°¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ģȯ°æ ³ó¡¤Ãà»ê¹° ÀÎÁõ
³ó»ê¹°Àº ³ó¾à°ú ÈÇкñ·áÀÇ »ç¿ë·®¿¡ µû¶ó, Ãà»ê¹°Àº Ç×»ýÁ¦, ÇÕ¼º Ç×±ÕÁ¦, È£¸£¸óÁ¦°¡ Æ÷ÇÔµÇÁö ¾ÊÀº À¯±â »ç·áÀÇ »ç¿ë·®À» °í·ÁÇØ ¸¶Å©¸¦ ºÎ¿©ÇÑ´Ù.
GAP(¿ì¼ö³ó»ê¹°°ü¸®) ÀÎÁõ
³ó¾à°ú Á߱ݼÓ, À¯ÇØ »ý¹° µîÀÇ 110°³ Ç׸ñ °Ë»ç¿¡¼ Åë°úÇÑ ³ó»ê¹°¿¡ ºÎ¿©ÇÑ´Ù.
HACCP(½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®)
½ÄÇ° ¿øÀç·á »ý»ê¿¡¼ºÎÅÍ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö ¸ðµç ´Ü°èÀÇ À§ÇØ ¿äÀÎÀ» Â÷´ÜÇØ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇÏ´Â °úÇÐÀû À§»ý °ü¸® ü°èÀÌ´Ù.
GR(Good Recycled) ¸¶Å©
±¹¸³±â¼úÇ°Áú¿ø¿¡¼ ÀçÈ°¿ë ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇØ ¸¸µç Á¦Ç°¿¡ ºÎ¿©ÇÑ´Ù. ģȯ°æ Á¦Ç° »ý»ê±â¼ú·Â¿¡ °üÇØ ½É»çÇϱ⶧¹®¿¡ ÀçÈ°¿ëÇ°¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú¸¦ ÁØ´Ù.
GMP
'¿ì¼ö°Ç°±â´É½ÄÇ° Á¦Á¶ ¹× Ç°Áú°ü¸® ±âÁØ'ÀÇ ¾àÀÚÀ̸ç, º¸´Ù ü°èÀûÀÎ ±âÁØÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°À» Á¦Á¶ÇÑ´Ù.
ÀÏ»ó ¼Ó¿¡¼ ÀÌ·ïÁö´Â À±¸®Àû ¼Òºñ
À±¸®Àû ¼Òºñ¶ó ÇÏ¸é ¿ØÁö °ÅâÇØ º¸ÀÌ°í ¾î·Æ°Ô ´À²¸ÁöÁö¸¸, »ç½Ç ÀÏ»ó ¼Ó¿¡¼ ½±°Ô Á¢ÇÏ°í ½ÇõÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾Æ¸§´Ù¿î °¡°Ô´Â ÀÇ·ù, ÁÖ¹æ¿ëÇ°, °¡ÀüÁ¦Ç° µî »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â ¹°°ÇÀ» ±âÁõ¹Þ¾Æ ±×°ÍÀ» º¸¼öÇÑ µÚ, Àú·ÅÇÑ °¡°ÝÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÆǸÅÇÑ´Ù. ±×·¯ÇÑ ¼öÀͱÝÀ¸·Î ¾î·Á¿î ÀÌ¿ôÀ» µ½´Â ºñ¿µ¸®¹ýÀÎÀÌÀÚ »çȸÀû ±â¾÷ÀÌ´Ù. ¿ì¸® â¿ø¿¡µµ ¾Æ¸§´Ù¿î °¡°Ô°¡ 3°÷À̳ª ÀÖ´Ù. °¢°¢ â¿ø Æȿ뵿°ú ¿ëÈ£µ¿, ¸¶»êÇÕÆ÷±¸ Àڻ굿¿¡ ÀÖÀ¸´Ï ¾È ¾²´Â ¹°°ÇÀ» ±âÁõÇϰųª ¾Æ¸§´Ù¿î °¡°ÔÀÇ Á¦Ç°À» ±¸¸ÅÇÏ¸é¼ À±¸®Àû ¼Òºñ¸¦ ½ÇõÇغ¸µµ·Ï ÇÏÀÚ.
±ÂÀª½ºÅä¾î´Â ¹Ì±¹¿¡¼ À̹ÎÀÚ¿¡°Ô ÀÏÀ» Á¦°øÇØ ÀÚÈ°À» µ½´Â È°µ¿¿¡¼ Ãâ¹ßÇÏ¿© ÇöÀç ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ 7°÷ÀÇ ¸ÅÀåÀÌ ÀÖ´Ù. ±×Áß ¼º»ê±¸ ¹Ý¸²µ¿¿¡ â¿øÁ¡ÀÌ ÀÖÀ¸´Ï ¹æ¹®Çϸé ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù. ±ÂÀª½ºÅä¾î´Â ¿©·¯ ±â¾÷¿¡¼ ÈÄ¿ø¹ÞÀº »õ »óÇ°°ú °³Àο¡°Ô ±âÁõ¹ÞÀº ¹ÞÀº ¹°°ÇÀ» ÆǸÅÇØ ³ª´®À» ½ÇõÇÏ´Â °÷ÀÌ´Ù. ƯÈ÷, Àå¾ÖÀο¡°Ô ÀÏÀÚ¸®¸¦ Á¦°øÇØ ÀÚ¸³ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇÑ´Ù.
Æä¾îÆ®·¹À̵åÄÚ¸®¾Æ Çѱ¹ °øÁ¤¹«¿ªÀ» ¼±µµÇÏ´Â »çȸÀû ±â¾÷À¸·Î¼, °¡³ÇÑ ¿©¼ºµéÀÌ ¸¸µç ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ ÀÇ·ù¿Í »ýÈ°¿ëÇ°µéÀ» °øÁ¤ÇÑ °¡°Ý¿¡ °Å·¡ÇÏ¿© ¿©¼ºÀÇ °æÁ¦Àû ÀÚ¸³À» Áö¿øÇÏ°í Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ Áö±¸ÃÌÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÑ´Ù. ÀÏ¸í ±¹³» ÃÖ´ëÀÇ °øÁ¤¹«¿ª ¼îÇθôÀ̶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. ÀÇ·ù, ÆÐ¼Ç ¼ÒÇ°, ÈÀåÇ°, ½ÄÇ° µî ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» ÆǸÅÇÑ´Ù.
Èñ¿òÀº ¡®(»ç)Á¤½Å´ë ÇÒ¸Ó´Ï¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â ½Ã¹Î¸ðÀÓ¡¯ÀÇ ºê·£µåÀÌ´Ù. ÀϺ»±º ÇÇÇØ ÇҸӴϵéÀÇ ¾ÐÈ ÀÛÇ°À» ÀÀ¿ëÇÑ Á¦Ç°À» ¸¸µé¾î ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ÀÌ ¹®Á¦¿¡ °ü½ÉÀ» °®°Ô ÇÏ°í, ¿©¼ºÀαǰú Æòȸ¦ Ãß±¸Çϱâ À§ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¼öÀͱÝÀº ÀϺ»±º °Á¦À§¾ÈºÎ ¹®Á¦ ÇØ°á È°µ¿°ú ´ë±¸¿¡ Áö¾îÁú ÀϺ»±º °Á¦À§¾ÈºÎ ¿ª»ç°ü °Ç¸³±â±ÝÀ¸·Î »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ÀǽÄÆÈÂî, °¡¹æ, ÆÄ¿ìÄ¡, ¿±¼ µîÀ» ÆǸÅÇÑ´Ù. Á¦Ç°À» ±¸¸ÅÇÏ¸é¼ »çȸÀû ¹®Á¦¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â À±¸®Àû ¼Òºñ¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ģȯ°æ ÈÀåÇ°°ú ¸é »ý¸®´ë »ç¿ë, ºñ¸¶ÄÏ ÀÇ½Ä ÆÈÂî ±¸¸Å µîÀ» ÅëÇؼµµ À±¸®Àû ¼Òºñ¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
´Ù¼Ò ¹ø°Å·Ó´õ¶óµµ ȯ°æ°ú »çȸ¹®Á¦¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áö¸ç À±¸®Àû ¼Òºñ¸¦ ½ÇõÇÏ·Á°í ÇÑ´Ù¸é, ±× ÀÛÀº ¿òÁ÷ÀÓÀÌ ¸ð¿© ´õ ³ªÀº ¼¼»óÀ» ¸¸µé¾î °¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¿©·¯ºÐÀÇ À±¸®Àû ¼Òºñ¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù!
¹éÁÖ¹Ì ±âÀÚ jumi100@changwon.ac.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © â¿ø´ë½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>